食譜

焗意大利菠菜豆腐卷
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短片

材料

菠菜 (洗淨) 200克
蘑菇 (切粒) 200克
硬豆腐 1磚
雞蛋 1 隻
意大利麵卷 150克 約15條
洋蔥 (切粒) 1/2杯
茄醬 1.1/2杯
水牛芝士碎 1/2杯
黑胡椒 1/2茶匙
1 茶匙

製作方法

  1. 把洗好的菠菜放在玻璃盤上,放入Panasonic My Chef多功能蒸氣焗爐NN-CS894B 內的上層,選擇「蒸氣功能1」,設置10分鐘。
  2. 蘑菇去椗,切粒。
  3. 搾乾菠菜多餘水分,切碎。
  4. 用Panasonic IH電磁爐KY-E227D,選擇「6」火力,把洋蔥粒及蘑菇粒炒熟。
  5. 豆腐放入碗中壓爛,加入炒好的洋葱、蘑菇粒、菠菜碎、鹽、黑胡椒碎和蛋液,拌勻。
  6. 把豆腐餡料放入麵卷內,把1/2杯番茄醬鋪在玻璃焗盤上,放入麵卷,再鋪上番茄醬,灑上芝士碎。
  7. 蒸氣焗爐選擇「熱風對流烤焗功能」,設置溫度為180℃,按「開始」進行預熱。
  8. 預熱後,在玻璃焗盤上蓋上錫紙,放入焗爐焗35分鐘。
  9. 焗完取走錫紙,再放入蒸氣焗爐,設置10分鐘,完成。

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嵌入/座檯式IH電磁爐 (13A)
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My Chef「變頻式」蒸氣烤焗微波爐(32公升)
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蒸氣焗爐(30公升)
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黑胡椒 1/2茶匙
1 茶匙

製作方法

  1. 把洗好的菠菜放在玻璃盤上,放入Panasonic My Chef多功能蒸氣焗爐NN-CS894B 內的上層,選擇「蒸氣功能1」,設置10分鐘。
  2. 蘑菇去椗,切粒。
  3. 搾乾菠菜多餘水分,切碎。
  4. 用Panasonic IH電磁爐KY-E227D,選擇「6」火力,把洋蔥粒及蘑菇粒炒熟。
  5. 豆腐放入碗中壓爛,加入炒好的洋葱、蘑菇粒、菠菜碎、鹽、黑胡椒碎和蛋液,拌勻。
  6. 把豆腐餡料放入麵卷內,把1/2杯番茄醬鋪在玻璃焗盤上,放入麵卷,再鋪上番茄醬,灑上芝士碎。
  7. 蒸氣焗爐選擇「熱風對流烤焗功能」,設置溫度為180℃,按「開始」進行預熱。
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  9. 焗完取走錫紙,再放入蒸氣焗爐,設置10分鐘,完成。

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