食譜

玫瑰蘋果撻
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材料

急凍酥皮 1塊
蘋果(洗淨) 1個
2湯匙
檸檬汁 1湯匙
 
吉士醬
吉士粉 15克
40克
牛奶 100毫升
粟粉 15克
 
裝飾
糖霜 適量

製作方法

  1. 先將蘋果去蒂,再切成薄片。
  2. 蘋果,糖和檸檬汁混合,放入Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W,選用「中溫蒸」5分鐘。
  3. 混合所有吉士醬材料,備用。
  4. 把吉士醬混合物倒入鑊中,Panasonic IH電磁爐KY-E227D,選用「6度」煮至稠身,其間要不斷攪拌,完成後盛起。
  5. 蒸氣焗爐選用「烤焗模式」預熱180℃。
  6. 將每塊酥皮切成4塊長條狀,塗上吉士醬,鋪上蘋果片,捲起,放上已鋪上牛油紙的焗盤中。
  7. 放入蒸氣焗爐以180℃,焗30分鐘。
  8. 取出,撒上糖霜,即成。

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  3. 混合所有吉士醬材料,備用。
  4. 把吉士醬混合物倒入鑊中,Panasonic IH電磁爐KY-E227D,選用「6度」煮至稠身,其間要不斷攪拌,完成後盛起。
  5. 蒸氣焗爐選用「烤焗模式」預熱180℃。
  6. 將每塊酥皮切成4塊長條狀,塗上吉士醬,鋪上蘋果片,捲起,放上已鋪上牛油紙的焗盤中。
  7. 放入蒸氣焗爐以180℃,焗30分鐘。
  8. 取出,撒上糖霜,即成。

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