食譜

魚子醬蘋果伴帶子
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材料

帶子 5-6隻
蘋果 1個
魚子醬 適量
香草醬 適量
薄荷葉 適量
牛油 適量
黑椒 適量
適量
白砂糖 適量
適量

製作方法

  1. 蘋果切片,Panasonic IH電磁爐KY-E227D (15A)調至「5度」先以牛油煎1-2分鐘,灑上白砂糖。

  2. 將蘋果片放入Panasonic 蒸氣焗爐NU-SC100W,使用「烘焗」,在已預熱到180度的蒸氣焗爐內焗3-5分鐘,取出備用。

  3. 帶子洗淨後抹乾,灑上鹽和黑椒調味。

  4. 先下點油,使用電磁爐以「7度」煎帶子兩邊各20-30秒,再下牛油略煎,熄火備用。

  5. 將蘋果,香草醬,帶子,魚子醬和薄荷葉順序排好上碟即成。

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  2. 將蘋果片放入Panasonic 蒸氣焗爐NU-SC100W,使用「烘焗」,在已預熱到180度的蒸氣焗爐內焗3-5分鐘,取出備用。

  3. 帶子洗淨後抹乾,灑上鹽和黑椒調味。

  4. 先下點油,使用電磁爐以「7度」煎帶子兩邊各20-30秒,再下牛油略煎,熄火備用。

  5. 將蘋果,香草醬,帶子,魚子醬和薄荷葉順序排好上碟即成。

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