食譜

梳乎厘班戟
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短片

材料

凍雞蛋 3隻
砂糖 40克
牛奶 22毫升
低筋麵粉 44克
食用油 適量
士多啤梨、藍莓或糖漿(裝飾) 適量

製作方法

  1. 從雪櫃取出凍雞蛋,分成蛋黃及蛋白。
  2. 凍蛋白用電動打蛋器打至起泡,分2次加入砂糖再打發至企身。
  3. 將低筋麵粉過篩,然後加入牛奶及蛋黃拌勻。
  4. 將適量的蛋白加入麵糊內輕力拌勻,再將麵糊加入蛋白,並以切拌法輕力拌勻,放入唧袋。
  5. Panasonic 多功能電熱盤 NF-M1 選擇「專用烤盤」模式,左右爐頭溫度各調較至 160°C 進行預熱。
  6. 預熱完成後,塗抹上一層薄食用油,唧入麵糊,蓋上烤盤蓋焗4分鐘。
  7. 打開蓋將班戟反轉,蓋上烤盤蓋再煎焗3分鐘。
  8. 上碟後,可加上士多啤梨、藍莓或糖漿等裝飾,即可享用。

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 多功能電熱盤 NF-M1 的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

相關產品

多功能電熱盤
NF-M1

材料

凍雞蛋 3隻
砂糖 40克
牛奶 22毫升
低筋麵粉 44克
食用油 適量
士多啤梨、藍莓或糖漿(裝飾) 適量

製作方法

  1. 從雪櫃取出凍雞蛋,分成蛋黃及蛋白。
  2. 凍蛋白用電動打蛋器打至起泡,分2次加入砂糖再打發至企身。
  3. 將低筋麵粉過篩,然後加入牛奶及蛋黃拌勻。
  4. 將適量的蛋白加入麵糊內輕力拌勻,再將麵糊加入蛋白,並以切拌法輕力拌勻,放入唧袋。
  5. Panasonic 多功能電熱盤 NF-M1 選擇「專用烤盤」模式,左右爐頭溫度各調較至 160°C 進行預熱。
  6. 預熱完成後,塗抹上一層薄食用油,唧入麵糊,蓋上烤盤蓋焗4分鐘。
  7. 打開蓋將班戟反轉,蓋上烤盤蓋再煎焗3分鐘。
  8. 上碟後,可加上士多啤梨、藍莓或糖漿等裝飾,即可享用。

短片

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 多功能電熱盤 NF-M1 的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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