食譜

照燒雞排
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材料

雞排 1 塊200克
包心菜 (切絲) 10克
芝麻 (已炒熟) 1 茶匙
1 湯匙
 
調味料 A
胡椒粉 1/4 茶匙
1/4 茶匙
米酒 1 湯匙
1 茶匙
 
調味料 B
照燒醬 2 湯匙
米酒 1 湯匙

製作方法

  1. 雞排放入調味料A,醃約5分鐘。
  2. 在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋加入1湯匙油,蓋上煲蓋, 選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為10分鐘再按下「Start」。
  3. 打開煲蓋將雞排放入鍋中,蓋上煲蓋,選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為15分鐘再按下「Start」。
  4. 當顯示時間剩下5分鐘時,打開煲蓋,把煲蓋開關推至關,持續加熱收汁,煮至烹調時間結束。
  5. 裝盤,淋上醬汁,撒上芝麻,放上包心菜絲。

小貼士

  1. 先煎雞排,待翻面後再加入照燒醬等調味料,可避免一開始就加入醬汁而出現燒焦的狀況。烹調時間可視雞排大小以及湯汁收乾的情形調整,若想要收乾一點可再追加烹調時間。
  2. 使用「Auxiliary Cooking」開蓋進行烹調時,需把煲蓋開關推至關。

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材料

雞排 1 塊200克
包心菜 (切絲) 10克
芝麻 (已炒熟) 1 茶匙
1 湯匙
 
調味料 A
胡椒粉 1/4 茶匙
1/4 茶匙
米酒 1 湯匙
1 茶匙
 
調味料 B
照燒醬 2 湯匙
米酒 1 湯匙

製作方法

  1. 雞排放入調味料A,醃約5分鐘。
  2. 在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋加入1湯匙油,蓋上煲蓋, 選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為10分鐘再按下「Start」。
  3. 打開煲蓋將雞排放入鍋中,蓋上煲蓋,選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為15分鐘再按下「Start」。
  4. 當顯示時間剩下5分鐘時,打開煲蓋,把煲蓋開關推至關,持續加熱收汁,煮至烹調時間結束。
  5. 裝盤,淋上醬汁,撒上芝麻,放上包心菜絲。

小貼士

  1. 先煎雞排,待翻面後再加入照燒醬等調味料,可避免一開始就加入醬汁而出現燒焦的狀況。烹調時間可視雞排大小以及湯汁收乾的情形調整,若想要收乾一點可再追加烹調時間。
  2. 使用「Auxiliary Cooking」開蓋進行烹調時,需把煲蓋開關推至關。

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