食譜
百菇佛跳牆
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短片
材料
| 芋頭（去皮，切條） | 350克 |
| 娃娃菜（洗淨，切半） | 2棵 |
| 猴頭菇（洗淨） | 2隻 |
| 冬菇（洗淨，切去硬耳） | 5隻 |
| 黑木耳（洗淨，切去硬耳） | 1個 |
| 雪耳 | 1塊 |
| 杏鮑菇（切片） | 2隻 |
| 金菇（洗淨，剝碎） | 150克 |
| 紅棗 | 5粒 |
| 水 | 1000毫升 |
調味料 | |
|---|---|
| 八角 | 2個 |
| 羅漢果 | 1個 |
| 薑片 | 4片 |
| 豉油 | 3 湯匙 |
製作方法
-
猴頭菇、冬菇、黑木耳和雪耳分別用水浸約１小時至軟身，保留冬菇水，備用。
-
將猴頭菇、黑木耳和雪耳切成塊狀。
-
把芋頭和娃娃菜置於Panasonic電子高速煲 (6.0公升) SR-PG601最底部，加入其餘材料和調味料，以「高壓」煮10分鐘，即成。
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材料
| 芋頭（去皮，切條） | 350克 |
| 娃娃菜（洗淨，切半） | 2棵 |
| 猴頭菇（洗淨） | 2隻 |
| 冬菇（洗淨，切去硬耳） | 5隻 |
| 黑木耳（洗淨，切去硬耳） | 1個 |
| 雪耳 | 1塊 |
| 杏鮑菇（切片） | 2隻 |
| 金菇（洗淨，剝碎） | 150克 |
| 紅棗 | 5粒 |
| 水 | 1000毫升 |
調味料 | |
|---|---|
| 八角 | 2個 |
| 羅漢果 | 1個 |
| 薑片 | 4片 |
| 豉油 | 3 湯匙 |
製作方法
-
猴頭菇、冬菇、黑木耳和雪耳分別用水浸約１小時至軟身，保留冬菇水，備用。
-
將猴頭菇、黑木耳和雪耳切成塊狀。
-
把芋頭和娃娃菜置於Panasonic電子高速煲 (6.0公升) SR-PG601最底部，加入其餘材料和調味料，以「高壓」煮10分鐘，即成。
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