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甜酒朱古力慕絲(墓屍)

材料

鮮忌廉 150克
魚膠粉 2/3湯匙
黑朱古力粒(免調溫) 80克
Bailey's百利甜酒 2茶匙
朱古力曲奇(去掉中間夾心) 20片
 
裝飾
手指餅 2片
黑朱古力筆 1支
士多啤梨醬 4湯匙

製作方法

  1. 把5湯匙鮮忌廉與魚膠粉混合。
  2. 把魚膠粉混合物和餘下的鮮忌廉倒入小鍋,用Panasonic IH電磁爐 (15A) KY-E227D 調至「5度」煮至微熱(但無需煮滾),熄火。
  3. 黑朱古力放入大碗,倒入鮮忌廉,靜止5分鐘,再加入甜酒拌勻成朱古力慕絲。
  4. 朱古力曲奇放入Panasonic食物處理器MK-F800以「預設模式 2」(切塊)打碎。
  5. 每個杯中放入1湯匙朱古力曲奇碎。
  6. 平均把朱古力慕絲倒入4個小杯,放入雪櫃以4-6℃冷藏1小時。
  7. 將手指餅切半,用朱古力筆在手指餅上寫上R.I.P字樣。
  8. 取出朱古力慕絲,撒上一湯匙朱古力曲奇碎,插上手指餅,再淋上士多啤梨醬,即成。

短片

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