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芝麻糊

材料

白米 3湯匙
黑芝麻 100克
白芝麻 50克
清水 900毫升
砂糖 70克

製作方法

  1. 白米洗淨,加入4湯匙水浸一晚,備用。

  2. 使用Panasonic IH電磁爐 KY-E227D,選擇「6度」把白芝麻與黑芝麻用白鑊炒香,熄火,待涼備用。

  3. 將芝麻、白米和400毫升清水放入Panasonic食物處理器MK-F800中,選用「預設模式4」(醬料)打至細滑,成芝麻糊。

  4. 把芝麻糊、500毫升水和砂糖倒入Panasonic電子高速煲 (6.0公升) SR-PG601略為拌勻,以「低壓」煮3分鐘,即成。

小貼士

烘炒時留意芝麻顏色,以免炒焦。

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