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荷葉蒸滑雞

材料

1隻
薑 (切絲) 4片
葱 (切段) 適量
荷葉 (熱水浸軟) 1塊
 
醃料
蠔油 3湯匙
麻油 2茶匙
2茶匙
2茶匙
紹興酒 2湯匙

製作方法

  1. 雞身及雞腔用醃料塗勻,醃30分鐘。
  2. 把葱段及薑絲放進雞腔,再用荷葉把雞包妥,用牙籤固定好封口處。
  3. 在金屬盤上放上網架,再放上荷葉包。
  4. 把金屬盤放入Panasonic蒸氣焗爐的下層凸軌上,選擇「Steam」(原氣蒸模式),設置40分鐘,再按下「Start」,程式完成後即成。

小貼士

  1. 使用包含蒸氣功能的模式前,水箱必須加滿水。
  2. 以上食譜參考Panasonic蒸氣焗爐 NU-SC180W 的煮食效果編寫,食譜適用於所有具備蒸氣模式的Panasonic焗爐使用,請自行調整烹調時間。
  3. 以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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