小鬼南瓜杯子蛋糕
材料
南瓜 (去皮切件) | 80克 |
牛油 | 50克 |
糖 | 70克 |
蛋 | 1隻 |
麵粉 | 100克 |
泡打粉 | 2茶匙 |
奶 | 20毫升 |
鹽 | 1/3茶匙 |
| 裝飾 |
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糖皮 | 100克 |
朱古力筆 | 1支 |
製作方法
- 將南瓜放入Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W以「原氣蒸」蒸10分鐘至軟身,再放入Panasonic食物處理器MK-F800以「預設模式 2」(切塊)打爛備用。
- 把牛油、糖、蛋、麵粉、泡打粉、奶和鹽倒入食物處理器,以「預設模式 2」(切塊)打成麵糊。
- 蒸氣焗爐預熱170℃,將麵糊倒入小蛋糕模內,再放入蒸氣焗爐以「蒸氣烘焗」設定170℃焗10分鐘。
- 取出南瓜杯子蛋糕,放涼後,把2個南瓜杯子蛋糕疊起,用牙籤固定。
- 把糖皮搓成四個小球擀平成餃子皮形狀,蓋上南瓜杯子蛋糕。
- 用朱古力筆畫上自己喜歡的小鬼表情,即成。