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意大利雜菌藜麥飯

材料

三色藜麥 80克
雞油菌 (浸軟) 30克
蘑菇 (切片) 5隻
本菇 70克
洋葱 (剁碎) 半個
蒜頭 (剁碎) 3瓣
白酒 50毫升
上湯 120毫升
忌廉 50毫升
芝士碎 30克
番茜 (剁碎) 1棵
1/4茶匙
黑椒碎 少許

製作方法

  1. 把Panasonic萬用智能煲 SR-PG601/SR-PG501的煲蓋打開並鎖好蓋鎖,選擇「Auxiliary Cooking」,按「Time Setting」設定為15分鐘,再按一下「Start」,放入適量油、洋葱和蒜蓉,炒至軟身。
  2. 加入雞油菌、蘑菇和本菇同炒,加入白酒煮至酒精揮發。
  3. 再加入藜麥和上湯拌勻,蓋上煲蓋,壓力選擇「Low」,按「Time Setting」設定為10分鐘,再按一下「Start」。
  4. 煮至結束後打開外蓋,加入鹽、黑椒碎、番茜碎、忌廉和芝士碎拌勻,即成。

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