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栗子燉排骨

材料

栗子 200 克
排骨 600 克
蔥 (切段) 40 克
薑 (切片) 20 克
辣椒 10 克
80 毫升
 
調味料
老抽 50 毫升
1 湯匙
紹興酒 3 湯匙

製作方法

  1. 栗子以熱水浸泡半小時後,以牙籤挑去栗子皮後瀝乾。
  2. 排骨剁小塊,汆水後洗淨。
  3. 把排骨放入Panasonic萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋,再將栗子、蔥段、薑片、辣椒及所有調味料放入鍋中。
  4. 蓋上煲蓋,選擇「Meat」,按「Time Setting」,設定為20分鐘再按下「Start」。
  5. 煮至結束後打開煲蓋,取出裝盤即可。

小貼士

  1. 也可以買已經去殼、去皮的栗子,以節省準備時間。

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