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泰式燒豬肋骨

材料

豬肋骨 1排約250克
西芹 1/4棵
甘筍 1條 約150克
洋蔥 1個
黑椒 少許
1升
泰式雞醬 2湯匙
白醋 1湯匙
魚露 1湯匙
豉油 1湯匙
2湯匙
黑椒碎 1湯匙
茄汁 2湯匙

製作方法

  1. 將豬肋骨解凍,放入煲內,加入水、西芹、甘筍、洋蔥和黑椒,慢火煮45分鐘。
  2. 將泰式雞醬、白醋、魚露、豉油、糖、黑椒碎和茄汁混合,備用。
  3. 豬肋骨煮好後抹乾水份,(留起1/2醬料)兩面均塗上混合好的醬料,放入焗爐以200度焗8分鐘。
  4. 反轉再塗上剩餘醬料,再焗4分鐘即成。

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 智能電焗爐NB-DT52的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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