材料

製作方法

湯種的製作方法：

1. 在較深的耐熱容器中放入「湯種材料」的10 g高筋麵粉，然後加入70g（mL）水將麵粉溶解，攪拌至沒有粉粒為止。
   
2. 放入微波爐（600 W）加熱約30 ∼ 40秒，表面稍稍鼓起則暫停。
3. 充分攪拌均勻後，再次放入微波爐加熱約20秒，待表面再次稍稍鼓起後，從微波爐中取出，攪拌成柔軟的糊狀。
   
   
4. 待冷卻至與皮膚基本相同的溫度後，加入冷水（5 ℃）混合。（總重為220 g）

芝士藍莓湯種法式軟包的製作方法：

1. 在麵包容器內安裝麵包用葉片。

2. 在麵包容器內放入材料（除即溶酵母、忌廉芝士及藍莓乾以外）。

3. 將麵包容器裝入麵包機內，並將即溶酵母放入酵母容器。

4. 選擇「食譜3 - 湯種洗法式軟包」模式，按「葡萄乾」選擇鍵，選擇「有」，再選擇「輕攪拌」，然後按「開始」。
5. 當麵包機發出嗶嗶聲，將忌廉芝士及藍莓乾放入麵包容器內。
6. 關蓋，按「開始」。
7. 當麵包機再次發出嗶嗶聲，按下「取消」鍵，取出麵包容器及取出麵包。

小貼士

1. 請根據耐熱容器及微波爐的種類調整湯種加熱時間。
2. 湯種麵糊不可長時間保存。

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