煎焗斧頭扒
材料
斧頭牛扒 | 1件 |
原個蒜頭 | 2個 |
新鮮迷迭香(切碎) | 1枝 |
新鮮百里香 | 1枝 |
牛油 | 7g |
橄欖油 | 適量 |
海鹽 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
製作方法
- 斧頭扒洗淨印乾備用;
- 於斧頭扒兩面灑上海鹽、黑胡椒及迷迭香;
- Panasonic「變頻式」蒸氣烤焗微波爐NN-CS89LB選擇組合烹調 7 [熱風對流烤焗 230°C + 薄塊燒烤 1(高火)]進行預熱;
- 大火熱鑊,加入牛油,將斧頭扒及蒜頭兩面略煎至微焦,盛起備用;
- 將斧頭扒及蒜頭於在脆烤煎盤上;
- 預熱完成後,放入「變頻式」蒸氣烤焗微波爐的中層,設定15-20分鐘(烤焗時間視乎斧頭扒厚薄及大小而定);
- 取出後將斧頭扒上碟,放上百里香即成。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 「變頻式」蒸氣烤焗微波爐 NN-CS89LB 的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。