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煎牙帶魚

材料

牙帶魚 250克
生粉 1 湯匙
蒜 (剁碎) 5克
蔥 (切粒) 5克
辣椒 (切粒) 5克
 
調味料
1 湯匙
老抽 2 湯匙
1 茶匙
2 湯匙

製作方法

  1. 在牙帶魚表面抹上薄薄一層生粉。
  2. 在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋加入1湯匙油,蓋上煲蓋, 選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為10分鐘再按下「Start」。
  3. 打開煲蓋將牙帶魚放入鍋中,蓋上煲蓋,選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為10分鐘再按下「Start」。
  4. 當顯示時間剩下5分鐘時,打開煲蓋把魚翻面,把煲蓋開關推至關,持續加熱,至烹調時間結束。
  5. 取出牙帶魚裝盤,將蒜蓉、蔥花、辣椒粒及所有調味料入鍋,利用餘溫煮熱醬汁淋在魚上。

小貼士

  1. 使Auxiliary Cooking開蓋進調需把蓋開關推至關。

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