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蒸魚香茄子

材料

茄子 1根 150克
免治豬肉 100克
蔥 (切粒) 10克
蒜 (剁碎) 5 克
辣椒 (切粒) 5克
 
調味料
1茶匙
白醋 1 茶匙
蠔油 1.5 湯匙
米酒 1 湯匙
生粉 1 茶匙
1 湯匙
麻油 1 湯匙

製作方法

  1. 茄子去蒂,再切成小段,備用。
  2. 免治豬肉、蔥花、蒜蓉、辣椒碎與所有調味料一起拌勻,鋪在茄子上。
  3. 在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋加1杯水,放入蒸盤再放上茄子。蓋上煲蓋, 選擇「Fish / Steam」,按「Time Setting」,設定為5分鐘再按下「Start」,蒸好後取出即可。

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