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醬油麹烤豬頸肉

材料

原條豬頸肉 2 塊, 約400克
 
醃料
醬油麹 2½ 湯匙
黑糖 1湯匙
胡椒粉 ½ 茶匙
蒜粉 ½ 茶匙

製作方法

  1. 把所有醃料和豬頸肉拌勻，醃30分鐘。
  2. 先在金屬盤上放上網架，再平放上豬頸肉。
  3. 把豬柳放入 Panasonic 蒸氣焗爐 NU-SC300B內，選擇「Steam Convection」(蒸氣烘焗模式) ，調至 190度 ，設置25分鐘，即成。

短片

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