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雞蛋布丁

材料

幼砂糖 60 克
鮮奶 200毫升
雞蛋 3 隻
鮮奶油 100毫升
白蘭地 1 湯匙

製作方法

  1. 幼砂糖及鮮奶放入大碗中攪拌至糖融化。加入雞蛋及鮮奶油、白蘭地攪拌均勻。以篩網過濾。
  2. 將蛋液倒入布丁杯中。在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋加1杯水, 放入蒸盤,將布丁排放入鍋。
  3. 選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為15分鐘再按下「Start」。烹調時間結束後,待壓力顯示竿下降後取出,冰涼後食用口感更佳。

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