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雲耳蒸牛肉

材料

牛肋條 600 克
雲耳 (已浸泡) 200 克
紅蘿蔔 (切粒) 200 克
蔥 (切段) 40 克
薑 (切片) 20 克
辣椒 (切片) 10克
 
調味料
蠔油 3 湯匙
3 湯匙
紹興酒 1 湯匙

製作方法

  1. 牛肋條切小塊,汆水後洗淨。雲耳洗淨瀝乾,紅蘿蔔切小塊。
  2. 牛肋條、雲耳及紅蘿蔔放入Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋,再將蔥段、薑片、辣椒片及所有調味料放入鍋中。
  3. 蓋上煲蓋,擇「Meat」,按「Time Setting」,設定為20分鐘再按下「Start」。
  4. 煮至結束後打開煲蓋,取出裝盤即可。

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