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韓式人蔘雞湯

材料

 
材料
全雞 1隻
人蔘(洗淨) 1支
糯米(洗淨) 90克
紅棗(洗淨) 2粒
蒜頭 (去皮) 2瓣
葱 (洗淨) 1棵
1000毫升
 
調味料
米酒 1/2 杯
枸杞子(洗淨) 5克
紅棗(洗淨) 4粒
薑 (切片) 2片
適量
白胡椒粉 適量
 
裝飾
葱 (切粒) 適量

製作方法

  1. 把雞洗淨,切去雞頭和頸部。在雞腿關節下1厘米的地方切下雞爪不要。
  2. 先用竹籤將雞的頭部缺口封好,把所有[材料] (水除外)放入雞身內,用竹籤將雞的尾部缺口封好。
  3. 把雞放入Panasonic 萬用智能煲SR-PS608/SR-PS508,倒入水,加入所有[調味料] 。
  4. 萬用智能煲蓋上煲蓋,鎖好蓋鎖,選擇 「Pressure Select - High 」(高壓),再按「Time Setting - / +」設定為20分鐘,再按下「Start」,降壓後撇上蔥花即成。

小貼士

  1. 食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

短片

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