食譜
泰式燒豬肋骨
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材料
| 豬肋骨 1排 | 約250克 |
| 西芹 | 1/4棵 |
| 甘筍 1條 | 約150克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 黑椒 | 少許 |
| 水 | 1升 |
| 泰式雞醬 | 2湯匙 |
| 白醋 | 1湯匙 |
| 魚露 | 1湯匙 |
| 豉油 | 1湯匙 |
| 糖 | 2湯匙 |
| 黑椒碎 | 1湯匙 |
| 茄汁 | 2湯匙 |
製作方法
- 將豬肋骨解凍，放入煲內，加入水、西芹、甘筍、洋蔥和黑椒，慢火煮45分鐘。
- 將泰式雞醬、白醋、魚露、豉油、糖、黑椒碎和茄汁混合，備用。
- 豬肋骨煮好後抹乾水份，(留起1/2醬料)兩面均塗上混合好的醬料，放入焗爐以200度焗8分鐘。
- 反轉再塗上剩餘醬料，再焗4分鐘即成。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 智能電焗爐NB-DT52的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
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材料
| 豬肋骨 1排 | 約250克 |
| 西芹 | 1/4棵 |
| 甘筍 1條 | 約150克 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 黑椒 | 少許 |
| 水 | 1升 |
| 泰式雞醬 | 2湯匙 |
| 白醋 | 1湯匙 |
| 魚露 | 1湯匙 |
| 豉油 | 1湯匙 |
| 糖 | 2湯匙 |
| 黑椒碎 | 1湯匙 |
| 茄汁 | 2湯匙 |
製作方法
- 將豬肋骨解凍，放入煲內，加入水、西芹、甘筍、洋蔥和黑椒，慢火煮45分鐘。
- 將泰式雞醬、白醋、魚露、豉油、糖、黑椒碎和茄汁混合，備用。
- 豬肋骨煮好後抹乾水份，(留起1/2醬料)兩面均塗上混合好的醬料，放入焗爐以200度焗8分鐘。
- 反轉再塗上剩餘醬料，再焗4分鐘即成。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 智能電焗爐NB-DT52的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
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