食譜

綠野仙蹤卷
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材料

粉絲 適量
菠菜 半斤
冬菇 5隻
甘筍 半條
木耳 1大塊
馬蹄 5粒
椰菜 1個
 
蘑菇汁材料
蘑菇 15粒
洋蔥 半個
淡忌廉 100毫升
牛油 少許

製作方法

  1. 鮮冬菇先飛水並切絲,備用。

  2. 甘筍及木耳(先出水)切絲,備用。

  3. 馬蹄切碎,備用。

  4. 將粉絲浸至軟身。

  5. 使用Panasonic IH電磁爐KY-E227D (15A) ,把菠菜煮至淋身,備用。

  6. 將所有材料依個人口味加入調味料拌勻,備用。

  7. 使用電磁爐煮開熱水,椰菜放入熱水中煮熟,放涼後剝開一片片椰菜。

  8. 椰菜放平,包入餡料,捲成椰菜卷。

  9. 捲好的椰菜卷用Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W,以「原氣蒸」,蒸10分鐘。

  10. 蘑菇切片,洋蔥切碎,備用。

  11. 使用電磁爐「5度」放入牛油,將洋蔥及蘑菇炒熟。

  12. 將炒熟的洋蔥蘑菇放於Panasonic攪拌機 MX-GX1561中打碎,加入淡忌廉打至幼滑。

  13. 將醬汁煮滾淋在椰菜卷上,便成。

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  3. 馬蹄切碎,備用。

  4. 將粉絲浸至軟身。

  5. 使用Panasonic IH電磁爐KY-E227D (15A) ,把菠菜煮至淋身,備用。

  6. 將所有材料依個人口味加入調味料拌勻,備用。

  7. 使用電磁爐煮開熱水,椰菜放入熱水中煮熟,放涼後剝開一片片椰菜。

  8. 椰菜放平,包入餡料,捲成椰菜卷。

  9. 捲好的椰菜卷用Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W,以「原氣蒸」,蒸10分鐘。

  10. 蘑菇切片,洋蔥切碎,備用。

  11. 使用電磁爐「5度」放入牛油,將洋蔥及蘑菇炒熟。

  12. 將炒熟的洋蔥蘑菇放於Panasonic攪拌機 MX-GX1561中打碎,加入淡忌廉打至幼滑。

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