食譜
| 雞 | 半隻 |
| 九層塔 | 20片 |
| 蒜頭 | 半個 |
| 薑 (切片) | 3片 |
| 醃料 |
|---|
| 鹽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 醬油膏 | 1/2湯匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 油 | 1/2湯匙 |
| 調味料 |
|---|
| 生抽 | 3湯匙 |
| 玫瑰露酒 | 3湯匙 |
| 麻油 | 3湯匙 |
| 碎冰糖 | 15克 |
| 茨汁 |
|---|
| 生粉 | 1/2湯匙 |
| 水 | 2湯匙 |
- 雞切件，加入[醃料]攪拌均勻，醃30分鐘。
- 打開Panasonic 萬用智能煲，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘，再按下「Start」。
- 熱鍋後倒入油、薑片及雞件，煎至表面金黃，盛起備用。
- 保留雞油，加入麻油及蒜頭炒香，再加入餘下的[調味料]，煮至冰糖完全溶化，最後加入雞件炒勻，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 可以先按「Off 」重設操作面板，然後選擇 「Pressure Select - Low」(低壓)，再按「Time Setting - / +」設定2分鐘，再按下「Start」。
- 結束後打開煲蓋，鎖好蓋鎖，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘，再按下「Start」。
- 加入九層塔及[茨汁] ，輕拌收汁即成。
- 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時，必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
- 以上食譜參考Panasonic萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫，食譜適用於所有Panasonic萬用智能煲使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
| 雞 | 半隻 |
| 九層塔 | 20片 |
| 蒜頭 | 半個 |
| 薑 (切片) | 3片 |
| 醃料 |
|---|
| 鹽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 醬油膏 | 1/2湯匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生粉 | 1茶匙 |
| 油 | 1/2湯匙 |
| 調味料 |
|---|
| 生抽 | 3湯匙 |
| 玫瑰露酒 | 3湯匙 |
| 麻油 | 3湯匙 |
| 碎冰糖 | 15克 |
| 茨汁 |
|---|
| 生粉 | 1/2湯匙 |
| 水 | 2湯匙 |
- 雞切件，加入[醃料]攪拌均勻，醃30分鐘。
- 打開Panasonic 萬用智能煲，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘，再按下「Start」。
- 熱鍋後倒入油、薑片及雞件，煎至表面金黃，盛起備用。
- 保留雞油，加入麻油及蒜頭炒香，再加入餘下的[調味料]，煮至冰糖完全溶化，最後加入雞件炒勻，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 可以先按「Off 」重設操作面板，然後選擇 「Pressure Select - Low」(低壓)，再按「Time Setting - / +」設定2分鐘，再按下「Start」。
- 結束後打開煲蓋，鎖好蓋鎖，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘，再按下「Start」。
- 加入九層塔及[茨汁] ，輕拌收汁即成。
- 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時，必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
- 以上食譜參考Panasonic萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫，食譜適用於所有Panasonic萬用智能煲使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。