食譜
| 牛坑腩 | 500克 |
| 牛筋 | 300克 |
| 薯仔 (切件) | 2個 |
| 甘筍 (切件) | 1條 |
| 洋葱 (切粒) | 1個 |
| 亁葱 (切粒) | 2粒 |
| 椰奶 | 65克 |
| 香葉 | 3片 |
| 上湯 | 約750毫升 |
| 咖喱粉 | 2湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 醃料 |
|---|
| 生粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1/2湯匙 |
| 油 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
- 用Panasonic IH電磁爐燒沸一煲水，把牛坑腩和牛筋放入煲中汆水5分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨切件。
- 牛腩及牛筋切件後，加入所有醃料，並攪拌均勻，醃15分鐘。
- 打開Panasonic 萬用智能煲，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘，再按下「Start」。
- 熱鍋後倒入油、薯仔及鹽，煎香薯仔表面，盛起備用。
- 隨後在內鍋加入洋葱粒、乾葱粒炒勻，撥到煲邊備用
- 倒入咖喱粉炒香後，把煲內材料炒勻。
- 加入牛筋、上湯(需蓋過牛筋)及香葉，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 選擇 「Pressure Select - High」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定20分鐘，再按下「Start」。
- 結束後打開煲蓋，加入牛坑腩、薯仔及甘筍，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 選擇 「Pressure Select - High」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定15分鐘，再按下「Start」。
- 結束後打開煲蓋，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘，再按下「Start」。
- 加入椰奶，攪拌均勻即成。
- 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時，必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
- 以上食譜參考Panasonic 萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫，食譜適用於所有Panasonic 萬用智能煲使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
| 牛坑腩 | 500克 |
| 牛筋 | 300克 |
| 薯仔 (切件) | 2個 |
| 甘筍 (切件) | 1條 |
| 洋葱 (切粒) | 1個 |
| 亁葱 (切粒) | 2粒 |
| 椰奶 | 65克 |
| 香葉 | 3片 |
| 上湯 | 約750毫升 |
| 咖喱粉 | 2湯匙 |
| 鹽 | 適量 |
| 醃料 |
|---|
| 生粉 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1/2湯匙 |
| 油 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1茶匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
- 用Panasonic IH電磁爐燒沸一煲水，把牛坑腩和牛筋放入煲中汆水5分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨切件。
- 牛腩及牛筋切件後，加入所有醃料，並攪拌均勻，醃15分鐘。
- 打開Panasonic 萬用智能煲，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為15分鐘，再按下「Start」。
- 熱鍋後倒入油、薯仔及鹽，煎香薯仔表面，盛起備用。
- 隨後在內鍋加入洋葱粒、乾葱粒炒勻，撥到煲邊備用
- 倒入咖喱粉炒香後，把煲內材料炒勻。
- 加入牛筋、上湯(需蓋過牛筋)及香葉，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 選擇 「Pressure Select - High」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定20分鐘，再按下「Start」。
- 結束後打開煲蓋，加入牛坑腩、薯仔及甘筍，蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖。
- 選擇 「Pressure Select - High」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定15分鐘，再按下「Start」。
- 結束後打開煲蓋，選擇 「Auxiliary Cooking 」(輔助烹調)，再按「Time Setting - / +」設定為10分鐘，再按下「Start」。
- 加入椰奶，攪拌均勻即成。
- 使用「Auxiliary Cooking」進行烹調時，必須打開煲蓋並鎖上蓋鎖。
- 以上食譜參考Panasonic 萬用智能煲 SR-PS608的煮食效果編寫，食譜適用於所有Panasonic 萬用智能煲使用，請自行調整烹調時間。
- 以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。