食譜
| 牛坑腩 | 600 克 |
| 牛筋 | 300 克 |
| 白蘿蔔 | 600 克 |
| 薑 (切片) | 4 片 |
| 生粉 | 1 湯匙 |
| 水 | 700 毫升 |
| |
| 香料包 |
|---|
| 花椒 | 1 湯匙 |
| 羅漢果 | 1/2 個 |
| 八角 | 2 粒 |
| |
| 調味料 |
|---|
| 柱候醬 | 3 湯匙 |
| 蠔油 | 2 湯匙 |
| 玫瑰露酒 | 2 湯匙 |
| 冰糖 | 20 克 |
- 用Panasonic IH 電磁爐燒沸一煲水，把牛腩和牛筋洗淨，放入煲中汆水5分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨。
- 將牛腩和牛筋切成一口大小，白蘿蔔滖刀切件。
- 花椒，八角，羅漢果放入香料袋中，紮好備用。
- 把牛腩和牛筋倒入Panasonic 萬用智能煲SR-PS608/SR-PS508，加入生粉、柱候醬、蠔油、玫瑰露酒，攪拌均勻。
- 放入香料包，加入白蘿蔔、薑片、冰糖，最後倒入水。
- 萬用智能煲蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖，選擇 「Pressure Select - High 」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定為20分鐘，再按下「Start」，降壓即成。
- 食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。
| 牛坑腩 | 600 克 |
| 牛筋 | 300 克 |
| 白蘿蔔 | 600 克 |
| 薑 (切片) | 4 片 |
| 生粉 | 1 湯匙 |
| 水 | 700 毫升 |
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| 香料包 |
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| 花椒 | 1 湯匙 |
| 羅漢果 | 1/2 個 |
| 八角 | 2 粒 |
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| 調味料 |
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| 柱候醬 | 3 湯匙 |
| 蠔油 | 2 湯匙 |
| 玫瑰露酒 | 2 湯匙 |
| 冰糖 | 20 克 |
- 用Panasonic IH 電磁爐燒沸一煲水，把牛腩和牛筋洗淨，放入煲中汆水5分鐘，撈出，用清水沖洗乾淨。
- 將牛腩和牛筋切成一口大小，白蘿蔔滖刀切件。
- 花椒，八角，羅漢果放入香料袋中，紮好備用。
- 把牛腩和牛筋倒入Panasonic 萬用智能煲SR-PS608/SR-PS508，加入生粉、柱候醬、蠔油、玫瑰露酒，攪拌均勻。
- 放入香料包，加入白蘿蔔、薑片、冰糖，最後倒入水。
- 萬用智能煲蓋上煲蓋，鎖好蓋鎖，選擇 「Pressure Select - High 」(高壓)，再按「Time Setting - / +」設定為20分鐘，再按下「Start」，降壓即成。
- 食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。