食譜
鮮忌廉 | 150克 |
魚膠粉 | 2/3湯匙 |
黑朱古力粒(免調溫) | 80克 |
Bailey's百利甜酒 | 2茶匙 |
朱古力曲奇(去掉中間夾心) | 20片 |
| 裝飾 |
---|
手指餅 | 2片 |
黑朱古力筆 | 1支 |
士多啤梨醬 | 4湯匙 |
- 把5湯匙鮮忌廉與魚膠粉混合。
- 把魚膠粉混合物和餘下的鮮忌廉倒入小鍋,用Panasonic IH電磁爐 (15A) KY-E227D 調至「5度」煮至微熱(但無需煮滾),熄火。
- 黑朱古力放入大碗,倒入鮮忌廉,靜止5分鐘,再加入甜酒拌勻成朱古力慕絲。
- 朱古力曲奇放入Panasonic食物處理器MK-F800以「預設模式 2」(切塊)打碎。
- 每個杯中放入1湯匙朱古力曲奇碎。
- 平均把朱古力慕絲倒入4個小杯,放入雪櫃以4-6℃冷藏1小時。
- 將手指餅切半,用朱古力筆在手指餅上寫上R.I.P字樣。
- 取出朱古力慕絲,撒上一湯匙朱古力曲奇碎,插上手指餅,再淋上士多啤梨醬,即成。
鮮忌廉 | 150克 |
魚膠粉 | 2/3湯匙 |
黑朱古力粒(免調溫) | 80克 |
Bailey's百利甜酒 | 2茶匙 |
朱古力曲奇(去掉中間夾心) | 20片 |
| 裝飾 |
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手指餅 | 2片 |
黑朱古力筆 | 1支 |
士多啤梨醬 | 4湯匙 |
- 把5湯匙鮮忌廉與魚膠粉混合。
- 把魚膠粉混合物和餘下的鮮忌廉倒入小鍋,用Panasonic IH電磁爐 (15A) KY-E227D 調至「5度」煮至微熱(但無需煮滾),熄火。
- 黑朱古力放入大碗,倒入鮮忌廉,靜止5分鐘,再加入甜酒拌勻成朱古力慕絲。
- 朱古力曲奇放入Panasonic食物處理器MK-F800以「預設模式 2」(切塊)打碎。
- 每個杯中放入1湯匙朱古力曲奇碎。
- 平均把朱古力慕絲倒入4個小杯,放入雪櫃以4-6℃冷藏1小時。
- 將手指餅切半,用朱古力筆在手指餅上寫上R.I.P字樣。
- 取出朱古力慕絲,撒上一湯匙朱古力曲奇碎,插上手指餅,再淋上士多啤梨醬,即成。