意式獵人燴雞
材料
雞鎚 | 5隻 |
煙肉 | 4片 |
乾葱(切碎) | 4粒 |
洋葱(切條) | 1個 |
白蘑菇(切片) | 4粒 |
番茄(切件) | 2個 |
橄欖油 | 2湯匙 |
乾迷迭香 | 1湯匙 |
乾牛至 | 1湯匙 |
乾百里香 | 1湯匙 |
白酒 | 70毫升 |
蔬菜湯 | 600毫升 |
番茄膏 | 170克 |
糖 | 2.5茶匙 |
鹽 | 適量 |
製作方法
- 雞鎚洗淨印乾;
- 大火熱鑊,加入1湯匙橄欖油,將雞鎚煎至8成熟,盛起備用;
- 原鍋再加入1湯匙橄欖油,爆香乾葱碎、白磨菇、洋葱、乾迷迭香、乾牛至、乾百里香及煙肉,然後加入雞槌、番茄、番茄膏、白酒、蔬菜湯、糖及鹽,煮沸後熄火,蓋上鍋蓋;
- Panasonic「變頻式」蒸氣烤焗微波爐NN-CS89LB選擇組合烹調2 (蒸氣1 + 熱風對流烤焗230°C)進行預熱;
- 預熱完成後,將原鍋放入「變頻式」蒸氣烤焗微波爐下層,於水箱加滿水,設定30分鐘,完成後取出。
小貼士
以上食譜參考 Panasonic 「變頻式」蒸氣烤焗微波爐 NN-CS89LB 的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。