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泰式燒牛柳

材料

牛柳 1塊 約400克
醃料:
魚露 2湯匙
蜜糖 1湯匙
黑椒碎 1克
汁:
芫茜 適量
乾蔥頭 3個
指天椒 1條
蒜頭瓣 2粒
糖 2茶匙
魚露 2茶匙
檸檬汁 2茶匙
青檸汁 2茶匙
裝飾:
炸蒜片
芫茜葉
辣椒圈

製作方法

  1. 將牛柳用魚露、蜜糖、黑椒碎，醃約1小時。
  2. 將芫茜、乾蔥頭、指天椒、蒜頭瓣切到最碎，加入糖、魚露、檸檬汁和青檸汁混合。
  3. 將醃好牛柳放入焗爐，用240度焗10-15分鐘。
  4. 將焗好牛柳靜止5分鐘再切薄片，淋上醬汁。
  5. 擺上適量炸蒜片、芫茜葉及辣椒圈作裝飾。

小貼士

以上食譜參考 Panasonic 智能電焗爐NB-DT52的煮食效果編寫。
以上食譜只供參考，請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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