泰式生菜肉碎包

材料

免治豬肉 300克
金不換 (切碎) 適量
生菜 適量
檸檬葉 (切碎) 5片
辣椒 (切粒) 2隻
薑 (切片) 2片
芫茜 (切碎) 10克
青檸汁 1湯匙
 
醃料
米酒 1湯匙
魚露 1茶匙
1茶匙
適量

製作方法

  1. 把所有[醃料]加至免治豬肉拌勻,醃一個小時。
  2. 生菜洗淨隔水備用。
  3. 使用Panasonic IH電磁爐,按「- / +」選擇火力5 / 6段,熱鍋下油,先下薑片爆香,再加入檸檬葉碎及辣椒粒炒香。
  4. 先把鍋內薑片夾走,再加入已醃好的免治豬肉,炒熟。
  5. 先關閉電磁爐,再加入金不換拌勻,最後加入青檸汁及撒上芫茜碎。
  6. 把肉碎包入生菜捲起一併享用。

小貼士

  1. 以上食譜參考Panasonic IH電磁爐 KY-C227E 的煮食效果編寫,食譜適用於所有Panasonic IH電磁爐使用,請自行調整烹調時間。
  2. 以上食譜只供參考,請根據個人喜好及實際情況調整材料份量及烹調時間。

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