粉絲 | 適量 |
菠菜 | 半斤 |
冬菇 | 5隻 |
甘筍 | 半條 |
木耳 | 1大塊 |
馬蹄 | 5粒 |
椰菜 | 1個 |
蘑菇汁材料 | |
---|---|
蘑菇 | 15粒 |
洋蔥 | 半個 |
淡忌廉 | 100毫升 |
牛油 | 少許 |
鮮冬菇先飛水並切絲,備用。
甘筍及木耳(先出水)切絲,備用。
馬蹄切碎,備用。
將粉絲浸至軟身。
使用Panasonic IH電磁爐KY-E227D (15A) ,把菠菜煮至淋身,備用。
將所有材料依個人口味加入調味料拌勻,備用。
使用電磁爐煮開熱水,椰菜放入熱水中煮熟,放涼後剝開一片片椰菜。
椰菜放平,包入餡料,捲成椰菜卷。
捲好的椰菜卷用Panasonic蒸氣焗爐NU-SC100W,以「原氣蒸」,蒸10分鐘。
蘑菇切片,洋蔥切碎,備用。
使用電磁爐「5度」放入牛油,將洋蔥及蘑菇炒熟。
將炒熟的洋蔥蘑菇放於Panasonic攪拌機 MX-GX1561中打碎,加入淡忌廉打至幼滑。
將醬汁煮滾淋在椰菜卷上,便成。