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蝦米肉碎蒸冬瓜

材料

冬瓜 600克
蝦米 30克
免治豬肉 150克
薑 (磨蓉) 10克
辣椒 (切粒) 10克
50 毫升
 
調味料
米酒 50 毫升
1 茶匙
1/2 茶匙
白胡椒粉 2 1/4 茶匙
麻油 1 湯匙

製作方法

  1. 冬瓜去皮去籽後切小塊。蝦米用水浸泡10分鐘後洗淨瀝乾。
  2. 將冬瓜放入Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋,把免治豬肉、蝦米、薑蓉、辣椒碎、水及所有調味料拌勻後淋上。
  3. 蓋上煲蓋, 按「Pressure Select」,選擇「Mid」; 按「Time Setting」,設定為10分鐘再按下「Start」。煮至結束後打開煲蓋裝盤即可。

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