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香草煎三文魚

材料

三文魚扒 1件
3 瓣
檸檬汁 適量
生粉 適量
牛油 30克
新鮮羅勒 2 條
生抽 1 湯匙
 
醃料
海鹽 適量
黑胡椒粉 適量
羅勒香草碎 2 條

製作方法

  1. 三文魚扒室溫解凍,洗淨,抺乾後,把所有醃料均勻撒上三文魚扒的兩面醃一小時以或上。
  2. 使用Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501,選擇 「Auxiliary Cooking 」,按「Time Setting」,設定為20分鐘,再按下「Start」。在內鍋放入牛油、蒜瓣、新鮮羅勒、炒至牛油完全溶化及散發出蒜香和香草的香氣。
  3. 取出三文魚扒,在兩面拍上適量的生粉,放入內鍋每面煎8分鐘。
  4. 在最後數分鐘時加入生抽調味。
  5. 完成後,可隨個人喜好配搭檸檬汁食用。

小貼士

  1. 使用「Auxiliary Cooking」開蓋進行烹調時,需把煲蓋開關推至關。

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