材料

製作方法

1. 先把五花腩整塊烚25分鐘，放在冷水中冷卻，切成十二件小方塊並修整好。
2. 在壓力煲內放葱和薑片，放入豬肉。
3. 放入醬油、紹酒、冰糖、片糖和水。
4. 關好煲蓋，調校低壓煮40分鐘即可上碟。

小貼士

如想有更佳較果，煮好後可取一杯煮肉的汁放在小鍋中，隔去油，大火煮至汁水濃稠再將之淋在肉上。

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