食譜
| 芋頭 | 200克 |
| 臘腸 | 80克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 滾水 | 380毫升 |
| 紅蔥酥 | 10克 |
| 正方形模 | 1 個 |
| |
| 調味料 |
|---|
| 鹽 | 1 茶匙 |
| 糖 | 1 茶匙 |
| 生粉 | 40 克 |
| 白胡椒粉 | 1/2 茶匙 |
| 麻油 | 2 湯匙 |
| 冷水 | 300毫升 |
- 芋頭切粒。臘腸切小粒。把糯米粉與所有調味料拌勻成粉漿。
- 將滾水沖入粉漿中並拌勻。
- 加入芋頭、臘腸及紅蔥酥拌勻。
- 正方形模掃上一層油。將拌好成稠狀的粉漿倒入模中。
- 在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋加2杯水，放入蒸盤後再將芋頭糕放上。蓋上煲蓋，選擇「Mid」; 按「Time Setting」，設定為30分鐘再按下「Start」，蒸好取出放涼。
- 芋頭糕應放涼後再切，才不會散開。
- 可切件後用油煎或切小件蒸熟，沾豉油同食。
| 芋頭 | 200克 |
| 臘腸 | 80克 |
| 糯米粉 | 100克 |
| 滾水 | 380毫升 |
| 紅蔥酥 | 10克 |
| 正方形模 | 1 個 |
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| 調味料 |
|---|
| 鹽 | 1 茶匙 |
| 糖 | 1 茶匙 |
| 生粉 | 40 克 |
| 白胡椒粉 | 1/2 茶匙 |
| 麻油 | 2 湯匙 |
| 冷水 | 300毫升 |
- 芋頭切粒。臘腸切小粒。把糯米粉與所有調味料拌勻成粉漿。
- 將滾水沖入粉漿中並拌勻。
- 加入芋頭、臘腸及紅蔥酥拌勻。
- 正方形模掃上一層油。將拌好成稠狀的粉漿倒入模中。
- 在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋加2杯水，放入蒸盤後再將芋頭糕放上。蓋上煲蓋，選擇「Mid」; 按「Time Setting」，設定為30分鐘再按下「Start」，蒸好取出放涼。
- 芋頭糕應放涼後再切，才不會散開。
- 可切件後用油煎或切小件蒸熟，沾豉油同食。