白蘿蔔 | 640克 |
牛白腩 | 640克 |
蔥 | 適量 |
芫茜 | 適量 |
調味料: | |
---|---|
薑 | 4片 |
蝦糕辣醬 | 2茶匙 |
花椒、八角 | 少許 |
柱侯醬 | 3茶匙 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 1茶匙 |
生抽 | 1/2茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
清水 | 適量 |
醃料: | |
生油 | 1茶匙 |
生粉 | 1茶匙 |
牛白腩先拖水可去騷味。
白蘿蔔 | 640克 |
牛白腩 | 640克 |
蔥 | 適量 |
芫茜 | 適量 |
調味料: | |
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薑 | 4片 |
蝦糕辣醬 | 2茶匙 |
花椒、八角 | 少許 |
柱侯醬 | 3茶匙 |
鹽 | 適量 |
老抽 | 1茶匙 |
生抽 | 1/2茶匙 |
糖 | 1/2茶匙 |
清水 | 適量 |
醃料: | |
生油 | 1茶匙 |
生粉 | 1茶匙 |
牛白腩先拖水可去騷味。