食譜

香蔥大餅
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材料

20 克
中筋麵粉 200 克
酵母 3 克
120毫升
蔥 (切粒) 50 克
1 湯匙
 
調味料
1 湯匙
1/2 茶匙
白胡椒粉 適量

製作方法

  1. 把糖加入麵粉裡再加入酵母粉,將水倒入並拌勻。用手揉約2分鐘至均勻沒有硬塊便成糰。蓋上濕布或保鮮紙靜置待其發酵20分鐘。
  2. 發酵好的麵糰揉至表面光滑後擀成厚約0.5公分的圓餅。表面淋上油抹勻,撒上蔥花、鹽及白胡椒粉。再捲成圓筒狀後盤成圓形靜置10分鐘。
  3. 以廚房紙在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋抹上一層油。選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為10分鐘再按下「Start」。
  4. 再選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為25分鐘再按下「Start」。
  5. 當時間剩下10分鐘時後打開煲蓋,將蔥餅翻面,再加熱至烹調時間結束即可取出。

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  3. 以廚房紙在Panasonic 萬用智能煲SR-PG601/SR-PG501內鍋抹上一層油。選擇「Auxiliary Cooking」, 按「Time Setting」,設定為10分鐘再按下「Start」。
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  5. 當時間剩下10分鐘時後打開煲蓋,將蔥餅翻面,再加熱至烹調時間結束即可取出。

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