麵包機 (29款食譜)

SD-PM107

產品 | 配件

建議零售價 HK$2,680

  • 一按即焗,全自動攪拌、揉麵、醒麵、發酵及烘烤
  • 酵母及配料自動投放功能
  • 特大100克葡萄乾及堅果容器
  • 生種天然酵母培養程式,輕鬆自家製作天然酵母
  • 新增「手動麵包麵糰」、「發酵」及「烘烤」食譜,可根據個人喜好設定麵包款式
  • 一按即焗,全自動攪拌、揉麵、醒麵、發酵及烘烤
  • 酵母及配料自動投放功能
  • 特大100克葡萄乾及堅果容器
  • 生種天然酵母培養程式,輕鬆自家製作天然酵母
  • 備有不銹鋼內蓋、遠紅外線氟素塗層內膽
  • 29款食譜,包括:
    • 12款麵包食譜:基本麵包、法式軟包、軟式麵包、快速麵包、米飯麵包、法式麵包、全麥麵包、法式牛油麵包、丹麥麵包、菠蘿麵包、米粉麵包及天然酵母麵包
    • 7款麵糰食譜:麵包麵糰、天然酵母麵包麵糰、生種天然酵母、薄餅麵糰、餃子皮麵糰、拉麵麵糰(追加食譜)及烏冬/意粉麵糰
    • 10款其他食譜:布朗尼(追加食譜)、英式鬆餅、 蛋糕、朱古力、果醬、糖漬水果、麻糬、手動麵包麵糰(追加食譜)、發酵(追加食譜)及烘烤(追加食譜)
  • 新增「手動麵包麵糰」、「發酵」及「烘烤」食譜,可根據個人喜好設定麵包款式
  • 3段烤色設定:濃、標準、淡
  • 完成時間預約功能(只適用於指定食譜)
  • 2款葉片配合不同食譜使用
  • 顏色:白
  • 產地:中國

備有不銹鋼內蓋、遠紅外線氟素塗層內

步驟1:裝好葉片

升級版麵包機備有不銹鋼內蓋及遠紅外線氟素塗層內膽,讓麵糰受熱更均勻,麵包更鬆軟好吃。

隨機附送相應葉片,配合不同食譜

步驟2:倒入材料

麵粉 與水攪拌後,蛋白質會結合在一起生成麩質
油脂 使麵包口感鬆軟
乳製品 提升麵包的味道及香味,並改善麵包的色澤
食鹽 除了調味,還可增加麵包的嚼勁和防止細菌繁殖
是麵包酵母的營養來源,可加速發酵。還可改善味道、香味和麵包表皮的烤色
添加在麵粉中,攪拌後生成麵糰麩質
麵包酵母 以糖份為營養來源,產生二氧化碳使麵包膨脹起來
即溶酵母
無需提前發酵,可立即使用的酵母
天然酵母

由食物(如穀物)培養而成,具獨特口感的天然酵母。使用前需經機內的「生種天然酵母培養」食譜發酵。
*建議使用「星野」天然酵母以保證麵包品質
*適用於SD-PM107及SD-PT1002型號

步驟3:加入即溶酵母及配料

  

獨立酵母容器可於適當時間自動投入即溶乾酵母,達到最佳的發酵效果。
特大100克葡萄乾及堅果容器可以自動、均勻地把水果乾、 堅果等配料投入麵包容器,方便省時。
  

步驟4:選擇食譜

SD-PM107

共29款食譜
麵包 基本麵包、法式軟包、軟式麵包、快速麵包、米飯麵包、法式麵包、全麥麵包、法式牛油麵包、丹麥麵包、菠蘿麵包、米粉麵包及天然酵母麵包
麵糰 麵包麵糰、天然酵母麵包麵糰、生種天然酵母、薄餅麵糰、餃子皮麵糰、拉麵麵糰及烏冬/意粉麵糰
甜品 布朗尼、英式鬆餅、 蛋糕、朱古力、果醬、糖漬水果、麻糬
其他 手動麵包麵糰、發酵及烘烤

DIY 您想要的麵包,手動製作麵糰、發酵、烘烤(食譜27、28、29)
可自行依次設定麵包各個程序的工作時間

食譜27 麵糰製作程序
程序1

以1分鐘為單位,可作5-20分鐘時間調整設定。

醒麵
程序2

以1分鐘為單位,可作0-20分鐘時間調整設定。

醒麵
程序3

以1分鐘為單位,可作0-15分鐘時間調整設定。

發酵

以5分鐘為單位,可作5-120分鐘時間調整設定。

- 或可於完成「食譜27」後自行設計造型,再放入焗爐烘烤

食譜28 發酵
發酵

以5分鐘為單位,可作5-120分鐘時間調整設定。

食譜29 烘烤
烘烤

以1分鐘為單位,可作5-50分鐘時間調整設定。

步驟5:取出麵包

大部份食譜可於前一晚放入材料並使用預約功能,第二早便能吃到新鮮出爐的麵包。

  • 麵包機內置溫度感應系統,確保麵糰在任何溫度下都能成功發酵,輕鬆焗出好滋味!

製作美味麵包的秘訣

 
 

麵包機 (29款食譜)
入廚生活
麵包機
功率360W
防止溫度過熱裝置溫度保險絲
尺寸(長 x 闊 x 高)約 30.4 x 24.1 x 34.7厘米
麵包容器容量約1磅
淨重約6.1 公斤
電線長度約0.9米
食譜29